凉拌麻辣鸡丝

简介.

鸡肉从来没做过,从最简单的凉拌开始,记载一下凉拌麻辣鸡丝。



1.

超市里买来了一块鸡大胸,放清水下冲洗干净

2.

锅里放水,放入花椒粒,大料和姜,放入鸡肉煮,开锅后,10分钟即可

3.

捞出来放在流水下冲洗,直至肉变凉,据说这样会是肉变得紧实

4.

把鸡肉撕成小条

5.

准备一个葱白,切成葱丝

6.

把鸡丝,葱丝,香菜,放入盘中

7.

用辣椒油,醋,白糖,酱油,盐,花椒面,芝麻酱,味精,调成一个碗汁

8.

把碗汁倒入盘中,拌匀即可。

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